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    八张图,看懂武夷岩茶
    时间:2020-02-04 17:37 来源:原创 作者:admin 浏览:收藏 挑错 推荐 打印

      原题目:八张图,看懂武夷岩茶

      闽北的武夷山,奇秀甲于西北。

      “曲曲山反转展转,峰峰水抱流”的沟壑溪折处,烂石砾壤上,发展着厚重的武夷岩茶,有“岩岩有茶,非岩不茶”之说。武夷岩茶是中国传统名茶,具有绿茶之幽喷鼻,红茶之甘醇,独具岩韵(岩骨花喷鼻)质量特点,是中国乌龙茶中之极品。尤以大年夜红袍最为有名。

      在这里,我们经过八张图来了解一下武夷岩茶:

      1、甚么是武夷岩茶

      

      国标定义:武夷岩茶,产于武夷山市景色区范围,由外地传统树种(包罗水仙、肉桂、武夷菜茶、矮脚乌龙等。),经过武夷岩茶加工工艺制作而成。

      2、武夷岩茶的产地范围

      

      按国标来讲,岩茶产地范围包罗东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的景区范围。

      按风行的山场不美观念,武夷岩茶依生态条件分为正岩茶、半岩茶和洲茶,外山茶。个中正岩区号称岩岩有茶,个中三坑两涧最为有名,其他坑涧也是各有特色。

      三坑两涧。三坑:牛栏坑、慧苑坑、倒水坑亦说大年夜坑口。两涧:悟源涧、流喷鼻涧。

      3、武夷岩茶发展情况

      

      4、那些年我们喝过的岩茶

      

      武夷岩茶不是一种,是一大年夜类茶,家族宏大年夜。依据林馥泉1943年的查询拜访,仅“慧苑岩”茶树种类有280种。

      1.拼配大年夜类

      ① (商品)大年夜红袍:上个世纪八十年代,研制出商品大年夜红袍。它主要由纯种大年夜红袍等武夷岩茶中质量优良者拼配而成。

      ②水仙系列:外形,条索壮结;滋味,浓爽鲜锐;叶底,嫩软亮。

      ③肉桂系列:光彩,油润、砂绿明;汤色,金黄清澈明亮;叶底肥厚软亮。

      2.名丛系列:

      名丛指天然质量优良,具合营风格的茶树单丛,是从少量“菜茶”种类中经过临时选育而成。现有武夷岩茶中有名的四大年夜名丛是(纯种)大年夜红袍,水金龟,白鸡冠,铁罗汉。

      3.奇种: 由外地的菜茶种类采制而成。

      5、武夷岩茶的工艺

       (责任编辑:admin)

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